医食同源の国、中国では、昔から身近なタンパク源として、また疲労回復・滋養強壮の特効薬として豚肉は重宝はされていたそうです。このような背景からも、豚肉は、いろいろなお肉の中でも、健康的で、パワーあふれるお肉として、現在でも多くの食卓で楽しまれているのですね。

豚肉は、必須アミノ酸を多く含む良質の動物性タンパク食品です。また、ビタミンB1の含有量はなんと牛肉の10倍だといわれています。すごいですね。
このビタミンB1は、心身の疲れを癒すだけでなく、もっと元気になるための活力源としてパワーを与えてくれるといわれています。

ビタミンB1が不足すると、身体がとても疲れやすくなり､食欲不振に陥るなど、元気いっぱいに頑張ろうとする活力が失われてしまうと言われています。 さらに、疲れたら甘いものがよいからといくら糖分を取っても十分なエネルギーが作られることはないそうです。エネルギーの多くを糖質に頼っているため､糖質を分解するビタミンＢ１も同じように多量に必要となってしまい、糖分だけを多く取ってもビタミンB１を不足させてしまうことになるのだそうです。
また、ビタミンB1が不足すると、体内に摂取された炭水化物（ごはん・うどん等）がブドウ糖に分解されず、疲労物質である乳酸へと分解されてしまうのです。つまり、ビタミンB1が不足すると余計に疲れを感じてしまうことになるのですね。

ビタミンB1不足を促す食品

お菓子､清涼飲料水、インスタント食品、お酒など （ 糖が多くビタミンB１が少ない食品）

「とんかつ」や、「豚の角煮」。想像するだけで「太っちゃう」「高脂肪」なんて思っていませんか？
実は、豚肉の脂肪は、リノール酸やオイレン酸が多く優れた脂肪で植物性に近い成分でできおり、またそれらはコレステロールを低下する働きをしてくれていると言われています。 だから、コレステロールが牛肉より少なく、摂取しても脂肪がつきにくいので食べても太りにくいそうです。
また、調理法によっては、脂肪を50%以上も取り除くことができ、特に「蒸す」という調理法が一番脂肪を多く取り除いてくれると言われています。
また、熱を加えてもビタミンB1が壊され難く、調理法によって多少の差はあるそうですが、ヒレやもも肉なら1日100g程度で十分に必要量を摂取できると言われています。 すごいですね！
だから、ダイエットメニューに豚肉料理が多いのですね。

天平は、医食同源の思想を元に、豚肉のこれらの素晴らしい効能を十分に発揮させられる調理法開発に試行錯誤を繰り返し、天翔天平の煮豚を商品化することができました。創業以来４０数年、使い込んだ秘伝のタレで、じっくり時間をかけて味付けし、一つ一つ手作で作り上げております、この「天翔天平の煮豚」 は、必ずご満足頂ける逸品だと自信を持ってご提供しております。