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● 豆腐の高菜炒め ●
レシピID : 20030221085121
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これでご飯が何倍も食べれます。
あっちゃんさん
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| ● 材料(1人分) ● |
| 豆腐 |
１丁 |
| 高菜 |
適量 |
| 砂糖 |
少々 |
| 醤油 |
大さじ４・５ |
| 片栗粉 |
小さじ３ |
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| ● レシピ ● |
▽1
豆腐を８等分くらいに切り分ける、高菜はこま切りにする。 |
▽2
鍋に油大目にいれ先に高菜をよくいため皿に取り出しておく。 |
▽3
また少量の油をひき豆腐(水切りしてもしなくてもいい)を炒め高菜を再び入れ混ざったら砂糖醤油少量の水をいれて最後に片栗でとろみをつけるとおしまい |
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● 超簡単杏仁デザートヨーグルト味 ●
レシピID : 20010110094322
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これを料理といっていいのだろうか？
でもおいしいから試してください。
花丸さん
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| ● 材料(1人分) ● |
| 市販の杏仁豆腐 |
1袋 |
| ナタデココ |
1袋 |
| ヨーグルト |
適量 |
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| ● レシピ ● |
▽1
市販の杏仁デザートと汁を切ったナタデココを混ぜる |
▽2
１を器をもる。汁は少なめに。 |
▽3
その上からヨーグルトをかける。 |
▽4
できあがり。 |
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● あっさり春巻き ●
レシピID : 20001228013708
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食べるときに、からし、とうばんじゃん、などをつけて食べるとおいしいですよ。
あっさりしているのでたくさんたべられます。
このみさん
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| ● 材料(1人分) ● |
| ゆで卵 |
3個 |
| しその葉 |
10枚 |
| 小えび |
200g |
| マヨネーズ |
適量 |
| 塩・こしょう |
適量 |
| 春巻き |
10枚 |
| あげ油 |
適量 |
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| ● レシピ ● |
▽1
ゆで卵は細かくほぐしておく。小えびは塩でゆでておく。 |
▽2
ほぐしたゆで卵と、小えび、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。 |
▽3
春巻きにしそを1枚敷き、その上に手順2で用意しておいた具を載せて巻いていく。巻き終わりをとめるには、小麦粉を水でといたものを使う。 |
▽4
170度〜180度くらいの油でできた春巻きをあげる。
できあがりです。 |
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● 揚げ餃子の特製にんにくソースがけ ●
レシピID : 20001216020001
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今回は、天平さんで購入した餃子を使ってみました！いつもはスーパーの貧弱な餃子（ごめん）なんだけど。天平さんの餃子のボリュームにびっくり！中身がぎっしりで食べ応えあり！是非皆さんもチャレンジしてくださ〜い。
さるりさん
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| ● 材料(1人分) ● |
| 餃子 |
10個 |
| レタス |
5〜7枚 |
| ねぎ |
1本 |
| おろした生姜 |
大さじ2 |
| おろしたにんにく |
大さじ2 |
| ごま油 |
大さじ2 |
| 醤油 |
大さじ5 |
| みりん |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| 料理酒 |
大さじ3 |
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| ● レシピ ● |
▽1
レタスを千切りにして水に浸しておく。
特製にんにくソースに使うねぎを千切りにしてこちらも水に浸しておく。 |
▽2
揚げ油を用意し、餃子をこんがりと色がつくまでゆっくり揚げる。油の温度は、１70℃くらいかしら。 |
▽3
餃子を揚げている間に、特製ソースをつくる。餃子とレタス以外の材料をボールにいれよくまぜる。
※ソースの味見をしてください。好みで味を調節してね。分量に不安が･･･(^^;)
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▽4
お皿に、水を切ったレタスを敷き、その上に揚げた餃子をのせる。それからその上に特製ソースをかける。 |
▽5
できあがりどえす！
元気のないときなんかに、これを食べると超元気になるよ。
ソースは他にも、唐揚や豚の生姜焼きのソースとしても使えるよ。便利便利。 |
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● チーズ de じゃがまん ●
レシピID : 20001216014902
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そのままでもおいしいじゃがまん！さらにチーズでパワーアップ。アツアツを食べて下さいね。おやつにぴったりです！
リリィさん
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| ● 材料(1人分) ● |
| 天平さんのじゃがまん |
２個 |
| とろけるチーズ |
適量 |
| パセリ |
適量 |
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| ● レシピ ● |
▽1
じゃがまんをラップにくるんで1分チンする。※完全に温めてしまう必要なないので、解凍しているじゃがまんの場合は、30秒位でもOKだよ。 |
▽2
温めたじゃがまんを4等分に切って、耐熱皿などに並べ、とろけるチーズをふりかける。 |
▽3
オーブンやトースターでこんがり焼き色がつくくらいまで焼く。 |
▽4
焼きあがったらお好みでパセリをかける。 |
▽5
できあがり♪ |
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● 鶏肉のカシューナッツ炒め（2人分） ●
レシピID : 20001115025809
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熱いうちに食すべし。
カシューナッツはお好みに量を入れてください。
さゆりさん
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| ● 材料(1人分) ● |
| 鶏もも肉 |
1枚 |
| ブロッコリー |
２人分 |
| カリフラワー |
２人分 |
| ねぎ（白い部分） |
２本分程 |
| 生姜 |
1/3かけ |
| 片栗粉 |
適量 |
| 塩コショウ |
適量 |
| 豆板醤（とうばんじゃん） |
小さじ１ |
| 甜麺醤（てんめんじゃん） |
大さじ２〜３ |
| カシューナッツ |
150g? |
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| ● レシピ ● |
▽1
鶏肉はスライスして片栗粉をまぶしておく。ブロッコリーとカリフラワーはかるく茹でておく。（茹ですぎる注意） |
▽2
熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにした生姜とねぎを炒める。少し色がつくくらいまで炒める。 |
▽3
２のフライパンに片栗粉をまぶしておいた鶏肉を入れよく炒める。 |
▽4
鶏肉がいたまったらカリフラワーとブロッコリーを入れ、さっといためる。 |
▽5
豆板醤と甜麺醤を入れまぜあわせ、最後にカシューナッツをいれてできあがり。 |
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● 簡単！ササミ親子丼のタネ ●
レシピID : 20001110030847
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使う際は御タマ杓子1-1.5杯を親子丼鍋に入れて火にかけ、沸いて鶏が温まったところを見計らい溶き卵投入。蓋をしてお好みのタイミングで火から下ろし、熱々ご飯の上に乗せる。三つ葉などはお好みで。
やっくんさん
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| ● 材料(1人分) ● |
| 鶏ササミ |
5-6本 |
| たまねぎ |
大1個 |
| 油揚げ |
2枚 |
| 麺つゆ |
4−500ml |
| 砂糖 |
適量 |
| 酒(白ワインでも可) |
適量 |
| おろし生姜 |
少々 |
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| ● レシピ ● |
▽1
ササミは一口大に切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをした後短冊に切る。玉葱は薄めにスライス。 |
▽2
麺つゆに砂糖、おろし生姜を入れ火にかける。沸き始めたら玉葱を入れ、沸いて軽く火が通ったところでササミを入れ、酒を加え、中火にする。 |
▽3
油揚げを加えて弱火にし、アクを取って一煮立ちしたら味を整え、火を止める。冷めたら適当な容器に入れて冷蔵庫で保存可能。 |
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● 厚揚のピリカラトースト ●
レシピID : 20001110024240
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シンプルに焼いて醤油ってのも大好きですが、たまにはこんなのも。お手軽なお酒のつまみにもなります。
やっくんさん
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| ● 材料(1人分) ● |
| 厚揚げ |
1枚 |
| マヨネーズ |
大さじ1 |
| アンチョビ(ペースト) |
小さじ1 |
| コチジャン |
小さじ1.5 |
| かいわれ |
適量 |
| コショウ |
少々 |
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| ● レシピ ● |
▽1
厚揚げは油抜きし、片面に 1cm程度の間隔で厚みの半分強の切込みを入れる。 |
▽2
マヨネーズ、胡椒、アンチョビ、コチュジャンを混ぜ合わせ、 1の切りこみの入った面に均等に塗る。 |
▽3
オーブンにいれて軽く焦げ目がつき、中までアツアツになったら出来あがり。薬味として貝割れをトッピングする。 |
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